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皆さんこんにちは！馬場です！　



世間はハロウィン直前ということで、
渋谷付近には既に謎めいた格好の人たちが増えてきましたｗ


それでは本日も張り切って KEN.B-log (ケンビーログ)をお届けします！

久しぶりの「KEN.B食堂」です！
今回は普段作るカレーレシピのご紹介です！


〇たっぷりトマトと豆のスパイスカレー

【食材】(分量)　４人分
・大蒜（好きなだけ）
・生姜（好きなだけ）
・鷹の爪（好きなだけ）
・セロリ（2本）
・鶏肉（ムネでもモモでも500g）
・トマト缶（２缶
・オリーブオイル（好きなだけ）
・顆粒鶏ガラ（好きなだけ）
・カレー粉（大匙１）
・クミン（大匙３）
・ガラムマサラ（大匙２）
・オールスパイス（大匙１）
・香辛料（好きなだけ・今回はカイエンペッパー）
・パプリカ（大匙１）
・シナモン（小匙１）
・ターメリック（小匙１）
・カルダモン（小匙１）
・黒胡椒（好きなだけ）
・バター（有塩でも無塩でも・好きなだけ）
・塩（味を見て）

【手順】
❶鍋にオリーブオイルを引き、みじん切りにした大蒜・生姜・鷹の爪・セロリを炒める
❷❶の香りが出てきたら、鶏肉をいれて表面に火を通す
❸鍋に水・顆粒鶏ガラ・トマト缶を入れてひと煮たちさせる
❹湧いてきたら塩以外のその他調味料をすべて入れ、ダマにならないよう混ぜる
❺塩味を確認し、必要であれば塩で調整する。
❻火を止め、１時間ほど味をまとまらせる

以上です！このカレーのすごいところは本格的でありながら、
調理時間が短いところです！　是非皆さんもお試しください！
 

それでは本日はこのあたりで！

次回 KEN.B-log は11/3(木)の更新となります！