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皆さんこんにちは！馬場です！　



暑い！とにかく暑い！

もう気づけば7月で夏直前ですね！

それでは本日も張り切って KEN.B-log (ケンビーログ)をお届けします！

今回は「第五回KEN.B食堂」ということで！

↓　新築の家づくりBLOG　↓　からパスが来ていたのでそのお話をしようと思います！
https://www.honestarch.com/4974/

以前会社で開催したBBQで振舞わせてもらった「ハーブチキン」の作り方です！

(なぜか家づくりBLOGでは豚肉になっていましたが、正しくは鶏肉ですｗ)

❶下処理した鶏もも肉の皮目とは反対に軽く塩を振り、余分な水分を出します(下味が

❷肉から出た水を拭き取り、料理酒を肉１枚につき大匙１加え、もみ込んで肉がお酒を吸い切るまで置きます
❸肉の両面に塩コショウで味付けをします（お好み）
❹ニンニク（好きなだけ）を擦りおろし、肉の両面に擦り込みます
❺ジップロック等の袋に肉とオリーブオイル(全体に馴染むくらい)と好きなハーブ(ローズマリーやタイム、セージなど)を入れて揉み込み、１番寝かせたら完成です！

焼くときはBBQなどの炭であればそこまで問題ありませんが、

フライパン等で焼くときは、皮目を下にして重しを乗せると皮が均等に焼けます！

是非皆さんも作ってみてください！

それでは本日はこのあたりで！
 

次回 KEN.B-log は7/6(木)の更新となります！